Monosaccharide sind die einfachsten Kohlenhydrate. Sie bestehen aus einem Kohlenstoffgerüst mit mindestens 3 bis 7 Kohlenstoffatomen. An diesem Kohlenstoffgerüst sind neben mindestens 2 Hydroxy-Gruppen eine Aldehyd-Gruppe oder eine Keto-Gruppe gebunden.
Man unterteilt die Monosaccharide nach der Zahl der C-Atome in:
Bedeutung von Monosacchariden:
Einfachzucker spielen eine wichtige Rolle in der Medizin, da diese Energie produzieren, die Ausgangsstoffe für andere Zellbausteine bilden, als Gerüstbausteine um andere Zellen fungieren und auch als Bausteine in Signal- und Erkennungsquellen.
Die wichtigsten Zucker für den Stoffwechsel sind Glucose, Fructose und Galactose. Dabei bezeichnet das Wort Zucker im Allgemeinen alle Mono- und Disaccharide.
Bedeutung von Glucose:
Glucose ist unser größter Energie-Lieferant